Sisu
Oregano on köögis laialdaselt kasutatav aromaatne ürdi, mis annab toidule vürtsika ja aromaatse puudutuse, eriti pastas, salatites ja kastmetes.
Kuid pune võib tarbida ka tee kujul või kasutada eeterliku õlina tänu oma antioksüdantsetele, antimikroobsetele ja põletikuvastastele omadustele, mis annavad tervisele kasulikke eeliseid, näiteks:
- Vähendage põletikku: kuna see sisaldab ainet karvakroli, mis vastutab oreganole iseloomuliku lõhna ja maitse eest, avaldades lisaks kehale põletikuvastast toimet, mis võib aidata kehal mõnest kroonilisest haigusest taastuda;
- Ennetage vähki: see sisaldab palju antioksüdante, nagu karvakrool ja tümool, mis võivad ära hoida vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustusi;
- Võidelda teatud tüüpi viiruste ja bakterite vastu: ilmselt vähendavad karvakrool ja tümool nende mikroorganismide aktiivsust, mis võib põhjustada selliseid nakkusi nagu nohu ja gripp;
- Soodne kaalulangus: karvakrool võib lisaks põletikuvastasele toimele ka kehakaalu langetamist muuta kehas rasva sünteesi;
- Küünte seenevastane võitlus: kuna sellel on seentevastased omadused;
- Tugevdage immuunsust: selles on palju A-vitamiini ja karoteene, seetõttu on sellel suur antioksüdatiivne jõud, mis aitab tugevdada immuunsust;
- Rahustab hingamisteid ja voolab sekretsiooni, see kasu saavutatakse peamiselt pune abil aroomiteraapia abil.
Lisaks aitab oregano toitu kauem säilitada tänu oma antimikroobsetele omadustele, mis aitavad ära hoida ja kontrollida toitu rikkuvate mikroorganismide paljunemist ja arengut.
Oregano teaduslik nimetus on Origanum vulgareja maitsestamiseks kasutatakse just selle taime lehti, mida saab kasutada nii värskelt kui ka veetustatud kujul.
Lisateavet oregano kohta leiate järgmisest videost:
Toitumisalase teabe tabel
Järgmine tabel näitab 100 g värskete pune lehtede toitainelist koostist.
Kompositsioon | Kuiv pune (100 grammi) | Kuiv pune (1 supilusikatäis = 2 grammi) |
Energia | 346 kcal | 6,92 kcal |
Valgud | 11 g | 0,22 g |
Rasv | 2 g | 0,04 g |
Süsivesikud | 49,5 g | 0,99 g |
A-vitamiin | 690 mcg | 13,8 mcg |
Vitamiin B1 | 0,34 mg | Jäljed |
B2-vitamiin | 0,32 mg | Jäljed |
Vitamiin B3 | 6,2 mg | 0,12 mg |
Vitamiin B6 | 1,12 mg | 0,02 mg |
C-vitamiin | 50 mg | 1 mg |
Naatrium | 15 mg | 0,3 mg |
Kaalium | 15 mg | 0,3 mg |
Kaltsium | 1580 mg | 31,6 mg |
Fosfor | 200 mg | 4 mg |
Magneesium | 120 mg | 2,4 mg |
Raud | 44 mg | 0,88 mg |
Tsink | 4,4 mg | 0,08 mg |
Kuidas pune tarbida
Kuivatatud ja veetustatud pune lehed
Pune võib tarbida värskete või veetustatud lehtede abil ja seda saab kodus kergesti kasvatada väikestes purkides. Kuivad lehed tuleb asendada iga 3 kuu tagant, kuna need kaotavad aja jooksul oma aroomi ja maitse.
Seda ürti saab kasutada tee kujul või toidu maitsestamiseks, kombineerides seda väga hästi munade, salatite, pasta, pitsade, kala ning lamba ja kanalihaga. Muud pune kasutamise viisid on järgmised:
- Kallis: pune lisamine meele on suurepärane astma ja bronhiidi vastu võitlemiseks;
- Eeterlik õli: pune eeterliku õli kandmine küüntele või nahale, segatuna vähese kookosõliga, aitab kõõma lõpetada;
- Aur: 1 peotäie pune paigutamine keevasse vette ja auru sissehingamine aitab voolata kopsulima ja aitab kaasa sinusiidi ravis.
Oluline on meeles pidada, et pune võib kasutada igas vanuses, kuid mõned inimesed on selle taime suhtes tundlikud ja neil võivad tekkida sellised probleemid nagu nahaallergia ja oksendamine.
Kuidas valmistada pune teed
Väga populaarne viis pune tarbimiseks selle eeliste saamiseks on tee valmistamine järgmiselt:
Koostisosad
- 1 supilusikatäis kuivatatud pune;
- 1 tass keeva veega
Ettevalmistusrežiim
Pange pune tassi keeva veega ja laske sellel seista 5–10 minutit. Seejärel kurna, lase soojeneda ja joo 2-3 korda päevas.
Oregano omlett tomatiga
Koostisosad
- 4 muna;
- 1 keskmine sibul, riivitud;
- 1 tass värsket pune teed;
- 1 keskmine kooreta tomat ja seemned kuubikutena;
- ½ tassi parmesani juustu;
- Taimeõli;
- Sool maitse järgi.
Ettevalmistusrežiim
Klopi munad lahti ja lisa pune, sool, riivjuust ja tomatid. Hautage sibul koos õliga mittenakkuval praepannil ja valage segu, jättes selle segamata soovitud temperatuurini praadima.