Sisu
.jpg)
Ingver aitab teil kaalust alla võtta ja aitab ravida kehva seedimist, kõrvetisi, iiveldust, gastriiti, külmetust, kõrget kolesterooli, kõrget vererõhku, köha, lihasvalusid, vereringe probleeme ja artriiti.
See on ravimtaim, millel on vürtsikas maitse ja mida saab kasutada toidu maitsestamiseks, vähendades soola vajadust. Seda juurt saab kasutada ka vereringeprobleemide, nohu või põletike, näiteks kurguvalu korral.
Selle teaduslik nimi on Zingiber officinalis ning neid saab osta looduslikul kujul tervisetoodete poodidest, apteekidest, turgudelt ja laatadelt pulbri või kapslitena.
Vaadake ingveri 7 peamist kasu tervisele.
.jpg)
Milleks see on mõeldud
Ingveri omaduste hulka kuuluvad antikoagulant, vasodilataator, seedimist soodustav, põletikuvastane, antiemeetiline, analgeetiline, palavikuvastane ja spasmolüütiline toime.
Kuidas kasutada
Ingveri kasutatud osad on juured näiteks tee valmistamiseks või söögikordade maitsestamiseks.
- Ingveritee külma ja kurguvalu korral: pange 2–3 cm ingverijuurt 180 ml veega pannile ja keetke 5 minutit. Kurna, jahuta ja joo kuni 3 korda päevas;
- Ingverikompress reuma korral: riivige ingver ja kandke valulikule kohale, katke marliga ja laske umbes 20 minutit toimida.
Vaadake ka, kuidas valmistada ingverimahla ainevahetuse kiirendamiseks.
Võimalikud kõrvaltoimed
Kõige tavalisemad ingveri põhjustatud kõrvaltoimed on maoärritus ja unisus, kuid need ilmnevad tavaliselt ainult liigsel tarbimisel.
Kes ei peaks kasutama
Ingver on vastunäidustatud allergilistele inimestele ja neile, kes kasutavad antikoagulante, näiteks varfariini, kuna see võib suurendada verejooksu ohtu. Lisaks peaksid kõrge vererõhuga inimesed, kes kasutavad ravimeid rõhu kontrollimiseks, ingverit tarbima ainult arsti nõuannete kohaselt, kuna see võib häirida ravimi toimet, kontrollimata rõhku.
Raseduse ajal peaks ingveri maksimaalne annus olema 1 g iga kehakaalu kg kohta, nii et seda juurt saab raseduse ajal iivelduse leevendamiseks kasutada laastuna.
Toitumisalane teave ingveri kohta
| Komponendid | Kogus 100 g kohta |
| Energia | 80 kalorit |
| Valk | 1,8 g |
| Rasvad | 0,8 g |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiud | 2 g |
| C-vitamiin | 5 mg |
| Kaalium | 415 mg |
Üldised küsimused
1. Kas ingveri söömine on halb?
Liigsel tarbimisel võib ingver tundliku kõhuga inimestel, lastel, põhjustada maohäireid ja unisust. Lisaks ei ole see ette nähtud inimestele, kes tarvitavad antikoagulante.
2. Kas ingver vedeldab verd?
Jah, ingveri regulaarne söömine aitab verd „vedeldada“, olles kasulik näiteks kõrge vererõhu korral, kuid seda peaksid inimesed, kes võtavad selliseid ravimeid nagu varfariin, vältima, sest see võib suurendada verejooksu ohtu.
3. Kas ingver suurendab survet?
Kõrge vererõhuga inimesed, kes kasutavad rõhu kontrollimiseks ravimeid, peaksid ingverit tarbima ainult arsti nõuannete kohaselt, kuna see võib häirida ravimi toimet, kontrollimata rõhku.
4. Kas ingver suurendab immuunsust?
Jah, ingveri tarbimine pulbrites, helvestes ja ingveritees parandab organismi reageerimist nakkustele ja seetõttu on see suurepärane liitlane näiteks külmetuse ja gripi vastu.
5. Kas ingver kaalust alla võtab?
Ingverijuurel on stimuleeriv toime ja seetõttu võib see aidata suurendada ainevahetust ja sellest tulenevalt ka keha energiakulu, kuid kaalust alla võtta on kasulik ainult siis, kui inimene on dieedil ja tegeleb kehalise aktiivsusega.
Ingveri retseptid
Ingverit saab kasutada magusates ja soolastes retseptides. Peeneks hakitud või riivitud juuri saab kasutada näiteks kastmetes, hapukapsas, tomatikastmes ja idamaistes söögikordades. Jahvatatud, seda saab kasutada kookides, küpsistes, leibades ja kuumades jookides.
1. Sidrunimahl ingveri ja piparmündiga
_2.jpg)
Seda retsepti on lihtne valmistada ja see võib olla hea võimalus jaheduse säilitamiseks.
Koostisosad
- 1 spl sidrunikoori;
- 300 ml sidrunimahla;
- 1 spl kooritud ingverit;
- 1 tass piparmündi teed;
- 150 ml sooja vett;
- 1200 ml külma vett;
- 250 g suhkrut.
Ettevalmistusrežiim
Valmistage esmalt piparmünditee koos lehtede ja kuuma veega, seejärel peksake segistis kõik koostisosad, kurnake ja serveerige jäätist.
2. Hakkliha ingverikastmega
_3.jpg)
See retsept on lihtne, maitsev ja seda saab kasutada pasta, näiteks mähised või näiteks röstitud pipar.
Koostisosad
- 500 g jahvatatud liha;
- 2 küpset tomatit;
- 1 sibul;
- 1/2 punast pipart;
- Petersell ja murulauk maitse järgi;
- Sool ja jahvatatud ingver maitse järgi;
- 5 purustatud küüslauguküünt;
- 2 spl oliiviõli;
- 300 ml vett.
Ettevalmistusrežiim
Pange küüslauk ja sibul koos vähese õli või oliiviõliga kuldpruuniks. Lisage liha ja laske pidevalt segades mõni minut pruunistuda. Lisage järk-järgult 150 ml vett ja muid koostisosi, kuni karmiin hakkab küpsema ja maitsma. Kontrollige, kas liha küpseb hästi, ja lisage järelejäänud vesi, laske keskmisel kuumusel umbes 20 minutit või kuni liha on hästi küps.
3. Ingverivesi
Ingverivesi on suurepärane veele maitse lisamiseks ja kaalu langetamiseks.
Koostisosad
- Viilutatud ingver;
- 1 L vett.
Ettevalmistusrežiim
Viilutage ingver ja lisage 1 liitrisse vette ning laske sellel üleöö seista. Võtke päeva jooksul, ilma magustamata.
4. Marineeritud ingver
_4.jpg)
Koostisosad
- 400 g ingverit;
- 1/2 tassi suhkrut;
- 1 tass äädikat;
- 3 tl soola;
- 1 klaasanum, umbes 1/2 liitrit kaanega.
Ettevalmistusrežiim
Koori ingver ja viiluta, jättes viilud õhukeseks ja pikaks. Küpseta keemiseni ainult vees ja jahutage seejärel loomulikult. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja laske tulel küpseda umbes 5 minutit pärast keemist madalal kuumusel. Pärast seda peate enne söömist ingverit hoidma klaasnõus vähemalt 2 päeva.
See omatehtud ingverihoidis säilib umbes 6 kuud, kui seda alati külmkapis hoida.
