Sisu
Enamik toiduaineid sisaldab looduslikult naatriumi, kusjuures liha, kala, munad ja vetikad on selle mineraali peamine looduslik allikas, mis on oluline südame ja lihaste nõuetekohase toimimise säilitamiseks.
Kuid just tööstuslikult toodetud toitudes, nagu suupisted või kiirtoit, on lisatud kõige rohkem soola ja see suurendab oluliselt tervisekahjustusi, mis võivad põhjustada kõrge vererõhu või südameprobleeme.
Kuigi sõnu naatrium ja sool kasutatakse vahetatult, ei tähenda need siiski sama asja, kuna sool koosneb mineraalidest naatriumist ja kloriidist ning päevas peaksite tarbima ainult kuni 5 g soola, mis on sama mis 2000 mg naatriumi, mis vastab 1 täis tl. Lisateavet naatriumi kohta leiate siit.
Soolarikaste toitude loetelu
Peamised soolarikkad toidud on töödeldud toidud ja nende hulka kuuluvad:
Tööstuslikud naatriumirikkad toidud
Naatriumirikas orgaaniline toit
- Töödeldud liha, näiteks sink, bologna, peekon, leib, petersell;
- Suitsutatud ja konserveeritud kala, näiteks sardiinid või tuunikala;
- Juustud nagu parmesan, roquefort, camembert, kreemjas cheddar;
- Valmis maitseained nagu aliskino, hooajaline, aji-no-moto, ketšup, sinep, majonees;
- Juba valmistatud supid, puljongid ja söögid;
- Konserveeritud köögiviljad, nagu peopesa, herned, mais, marineeritud kurgid, seened ja oliivid;
- Töödeldud küpsised ja koogid, sealhulgas soolvee kreekerid;
- Kiirtoit, näiteks pitsad või krõpsud;
- Tööstuslikult valmistatud suupisted, näiteks laastud, maapähklid, kebabid, kondiitritooted, kebabid, coxinha;
- Või ja margariin.
Seega, et järgida soovitust tarbida kuni 5 g soola päevas, on oluline vältida nende toitude ostmist, valides võimaluse korral värskeid toite. Õppige tundma teisi näpunäiteid: Kuidas vähendada soola tarbimist.
Looduslik naatriumiallikas
Peamised looduslikud naatriumirikkad toidud on loomsed toidud nagu liha, kala, munad või piim, mis peaks olema peamine naatriumiallikas ja mida tuleks seetõttu tarbida iga päev, kuna need aitavad kaasa südame ja lihaste korrektsele toimimisele.
Mõned naatriumirikkad orgaanilised toidud sisaldavad:
Looduslik toit | Naatriumi kogus |
Kombu vetikad | 2805 mg |
Krabi | 366 mg |
Mussel | 289 mg |
Pescadinha | 209 mg |
Sojajahu | 464 mg |
Lõhe | 135 mg |
Tilapia | 108 mg |
Riis | 282 mg |
Kohvioad | 152 mg |
Must tee lehtedes | 221 mg |
Roe | 73 mg |
Kuna toit sisaldab oma koostises naatriumi, tuleks selle valmistamise ajal vältida soola lisamist, kuna liigne sool on organismile väga kahjulik. Loe lähemalt: Liigne sool on halb.
Lisaks on mõnel juhul kõrge soolasisaldusega toidus ka palju suhkrut ja rasva, näiteks ketšup, küpsised ja laastud. Lisateavet kõrge suhkrusisaldusega toiduainete kohta leiate aadressilt: Suure suhkrusisaldusega toidud.