Sisu
Veise-, lamba-, lamba- või sealiha punane liha on tervisele oluliste valkude, vitamiinide ja mineraalide allikas ning võib olla kasulik organismile ning olla osa tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest.
Liigsel tarbimisel võib punane liha aga tervisele kahjustada, näiteks suurenenud südamehaiguste, insuldi ja eriti vähirisk.
Lisaks tavapärasele veise-, lamba- ja sigalõigule, mis on juba rasvane, kahjustavad tervist ka peekonilõigud või vorstid, näiteks vorst, vorst ja salaami, kuna need sisaldavad kõrgel tasemel naatriumi, säilitusaineid ja muid keemilisi lisandeid. muutes selle veelgi hullemaks kui lihtne punane liha.
Järgnevalt on välja toodud 5 põhjust punase liha tarbimise vähendamiseks nädala jooksul.
1. Suurendab südamehaiguste riski
Kuna see sisaldab suures koguses rasva, suurendab punase liha suur tarbimine südamehaiguste, nagu südameatakk ja kõrge vererõhk, riski. Isegi liigse rasva eemaldamisel lihast enne ja pärast küpsetamist jääb rasv lihaskiudude vahele, mis on tervisele kahjulik.
Mida lihtsam on küpsetada, seda rohkem on lihas rasva ja tuleks eelistada väiksema rasvasisaldusega jaotustükke, nagu rind, lihased, pardipoeg, mignoni filee, koorik, koor ja sisalik.
Lisaks rasvade jaotustükkide vältimisele või vähendamisele vähemalt üks kord nädalas, näiteks termiit, ribi, rinnaots, küljepihv, kuivatatud liha, filee, prae, röga ja külje vastu.
2. Tõstab kolesterooli
Lisaks rasvarikkusele on punases lihas küllastunud rasvu, mis vastutab kolesterooli tõstmise eest organismis. Kõrge kolesteroolitase tõttu koguneb veresoontesse rohkem rasva, mis võib põhjustada ateroskleroosi, mis on veresoonte ummistumine, mis võib suurendada kõrge vererõhu ja insuldi tõenäosust. Õpi 12 sümptomit, mis võivad viidata insuldile.
3. Suurendab vere happesust
Punase liha tarbimine võib muuta vere happelisemaks ja selle kompenseerimiseks tarbib keha rohkem kaltsiumi, rauda ja magneesiumi, olulisi mineraale, mida tuleks kasutada luude ja hormoonide moodustamiseks või keha detoksifitseerimiseks.
4. Suurendab vähiriski
Punase liha liig, eriti kui sellega kaasneb vähene puuviljade, köögiviljade ja täisteratoodete tarbimine, suurendab soole-, mao-, neelu-, pärasoole-, rinna- ja eesnäärmevähi riski.
Seda seetõttu, et seda tüüpi liha suurendab soolepõletikku, eriti töödeldud liha, näiteks peekon, vorst ja vorst, soodustades muutusi rakkudes, mis võivad põhjustada põletikku ja vähki. Vaadake, millised toidud võivad vähki ennetada.
5. Suurendab resistentsust antibiootikumide suhtes
Inimesed võivad lõpuks tarbida antibiootikume lihast kaudselt, kuna loomadele antakse neid ravimeid selleks, et vältida nende haigestumist ja kvaliteetsema liha tootmist, lisaks loomade ravile lisakulude vältimisele.
See ravimite liigne tarbimine võib tekitada resistentsuse antibiootikumide suhtes, mis raskendab haiguste ilmnemisel tõhusat ravi. Lisaks võib antibiootikumide sage kasutamine stimuleerida resistentsemate bakterite teket loomadel, luues liha kaudu saastumise ohu.
Kuidas süüa punast liha tervist kahjustamata
Punase liha kahjustuste vältimiseks on eelistatav tarbida kala ja valget liha, kasutades punast liha ainult 3 korda nädalas ning tarbides, küpsetades, praadides või röstides kuumutatud pinnal, nii et pole vaja lisada ühtegi liha. taimeõli või rasv, võimaldades lihal endal selles olevat rasva vabastada.
Samuti on oluline piirata peekoni, vorsti, vorsti ja salaami tarbimist nii palju kui võimalik, kuna need on tervisele kõige kahjulikumad.
Lisaks tuleks eelistada orgaanilise liha tarbimist, kus loomi kasvatatakse vabalt ja ilma ravimeid kasutamata, samuti on oluline suurendada puuviljade, köögiviljade ja täisteratoodete tarbimist, mis on antioksüdantiderikas toit ja mis kaitsta keha vähi, südame-veresoonkonna haiguste ja rasvumise eest. Vaadake, kuidas liha tervislikult menüüsse lisada.