Sisu
Yerba mate on ravimtaim, millel on õhuke hall vars, ovaalsed lehed ja väikesed rohelise või lillaka värvusega viljad. Seda ravimtaimi tarbitakse Lõuna-Ameerikas laialdaselt, seda kasutatakse peamiselt alkoholivaba joogina.
See taim on rikkalikult kofeiinirikas ja seda iseloomustab tarbimine konteineris, mida nimetatakse mate, millel on mingi metallist õled, millel on väikesed augud, mis takistavad lehtede läbimist.
Teaduslik nimi on Ilex paraguariensis ja seda saab osta kuiva kujul või tilkadena tervisekaupade kauplustes, supermarketites või veebipoodides.
Peamised eelised
Yerba mate võib pakkuda mitut kasu tervisele, sealhulgas:
- See vähendab kolesterooli, kuna see sisaldab rohkesti antioksüdante ja saponiine, mis aitavad vähendada halva kolesterooli, LDL-i taset, takistades ateroskleroosi ja teiste infarkti või insuldiga südamehaiguste arengut;
- See soosib kehakaalu langust, kuna mõned uuringud näitavad, et see lükkab edasi mao tühjenemist ja suurendab küllastustunnet. Lisaks arvatakse, et see võib avaldada mõju rasvkoele, kontrollides mõningaid rasvumisega seotud geene ja põletikulisi markereid;
- See toimib antibakteriaalse ravimina, kuna toimib selle vastu Streptococcus mutans, mis on suus looduslikult leiduvad bakterid ja vastutavad kaariese eest. Lisaks sellele on tal ka hagi Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, teiste hulgas;
- See hoiab ära kroonilisi haigusi, nagu diabeet, kuna see aitab reguleerida veresuhkrut ja mõnda tüüpi vähki. See on tingitud asjaolust, et yerba mate sisaldab rikkalikult antioksüdante, mis lisaks põletikuvastastele omadustele väldivad vabade radikaalide rakkudele tekitatavat kahjustust;
- See toimib seentevastaselt, pärssides mõnede seente arengut Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum ja Trichophyton mentagrophytes;
- Stimuleerib keha, parandab meeleolu ja parandab keskendumisvõimet, kuna see sisaldab palju kofeiini ja B-vitamiine, mis on olulised ainevahetuse nõuetekohaseks toimimiseks, toimides koensüümina ja osaledes toitainete katabolismi reaktsioonides, et saada toitudest energiat, tarbitakse;
- See aitab suurendada kaitsevõimet, kuna selles on C-vitamiini, E ja muid mineraale, mis aitavad tugevdada immuunsust.
See võib parandada ka vereringet, kuna see sisaldab kaaliumi, mineraali, mis aitab arteritel lõõgastuda, võimaldades verel kergemini läbida.
Millised omadused
Yerba mate koostises on kofeiin, saponiinid, polüfenoolid, ksantiinid, teofülliin, teobromiin, foolhape, tanniinid, mineraalid ja vitamiinid A, B1, B2, C ja E. Seetõttu toimib see antioksüdandi, diureetikumi, lahtisti, stimulantina , diabeedivastane, rasvumisvastane, vähivastane, antibakteriaalne, seentevastane, hüpokolesteroleemiline ja soodustab seedimist.
Mis on soovitatav kogus
Mõned teaduslikud uuringud näitavad, et 3 tassi 330 ml yerba matet tuleks tarbida päevas kuni 60 päeva. Samuti on ohutu juua kuni 1,5 liitrit päevas, kuid pole teada, kas suuremad annused võivad kehale mürgised olla.
Yerba mate ekstrakti lisandi puhul on soovitus 1000 kuni 1500 mg päevas.
Kuidas valmistuda
Yerba matet saab valmistada mitmel viisil ja seda saab tarbida külmalt, kuumalt või kombineeritult mõne loodusliku mahla ja piimaga.
1. Chimarrão
Koostisosad
- 1 supilusikatäis yerba matet;
- Keev vesi.
Ettevalmistusrežiim
Asetage yerba ürdi mahuti poole peale, katke käega ja raputage umbes 10 sekundit, jättes selle umbes 45º nurga alla.Seejärel valage soe vesi, niisutades anuma põhja ja lastes sellel paar sekundit puhata.
Seejärel asetage metallkõrre niiskesse kohta ja toetage seda anuma seinale. Seejärel lisage õlgede asukohta uuesti kuuma vett, vältides ürdi ülemise osa niisutamist ja seejärel joomist.
2. Tereré
Koostisosad
- Yerba tüürimees;
- Külm vesi.
Ettevalmistusrežiim
Tereré valmistatakse samamoodi nagu chimarrão, kuid keeva vee asemel kasutatakse külma vett.
Võimalikud kõrvaltoimed
Yerba mate tarbimine on ilmselt ohutu, kuid kuna see sisaldab kofeiini, võib yerba mate mõnel juhul põhjustada unetust ja unehäireid.
Vastunäidustused
Yerba mate tarbimine on vastunäidustatud lastele, rasedatele naistele ja unetuse, närvilisuse, ärevushäirete või kõrge vererõhuga inimestele, kuna selles on palju kofeiini.
Lisaks peaks diabeetikute puhul seda ravimtaimi tarbima ainult arsti juhiste järgi, kuna see võib veresuhkru taset oluliselt vähendada ja seetõttu on vaja ravis kohandusi teha.