Sisu
Šokolaadi üks peamisi eeliseid on anda kehale energiat, kuna see sisaldab palju kaloreid, kuid on olemas erinevaid šokolaaditüüpe, millel on väga erinev koostis ja seetõttu võib kasu tervisele erineda vastavalt šokolaadi tüübile. Olemasolevad šokolaaditüübid on valge, piim, rubiin või roosa, kergelt mõru ja mõru.
30 grammi šokolaadi keskmiselt on 120 kalorit. Et nendest kaloritest ei saaks kogunenud rasvu, on ideaalne süüa šokolaadi hommikusöögiks või kõige rohkem magustoiduna pärast lõunat, sest nii kulutatakse neid kaloreid päeva jooksul. Kui sööte šokolaadi öösel, siis kui keha on puhkeasendis, ladestuvad need kalorid suure tõenäosusega rasvana.
Šokolaadi eelised on eriti tumedas ja poolpimedas šokolaadis, kuna selles on suurem kakao kontsentratsioon:
- See parandab südame tervist, kuna see soodustab piisavat verevoolu tänu flavonoidide rühma võimsatele antioksüdantidele, milleks on katehhiinid, epikatekiinid ja procüanidiinid;
- See stimuleerib kesknärvisüsteemi ja südamelihaseid, kuna sellel on teobromiin, mis on kofeiiniga sarnase toimega aine;
- See suurendab heaolu tunnet, kuna see aitab vabastada hormooni serotoniini;
- Vähendab vererõhku ja parandab vereringet, kuna see toodab lämmastikoksiidi, mis on gaas, mis võimaldab arteritel lõõgastuda;
- Suurendab head HDL-kolesterooli ja vähendab halba kolesterooli, lisaks takistab ateroskleroosiplaatide moodustumist selle antioksüdatiivse ja kardioprotektiivse toime tõttu;
- Parandab aju funktsiooni, suurendades aju verevoolu tänu sellistele stimuleerivatele ainetele nagu kofeiin ja teobromiin, mis hoiavad ära ka Alzheimeri tõve;
- Kaitseb nahka päikese eest tänu oma bioaktiivsetele ühenditele nagu flavonoidid, mis kaitsevad nahka UV-kiirguse kahjustuste eest;
- See vähendab nälga, olles suurepärane võimalus kaalust alla võtta soovijatele, kui neid tarbitakse mõõdukalt.
Tumeda šokolaadi kõigi eeliste saamiseks sööge lihtsalt ruut tumedat või pool tumedat šokolaadi päevas, mis võrdub umbes 6 g-ga.
Lisateavet šokolaadi eeliste kohta leiate sellest videost:
Kas valgel šokolaadil on eeliseid?
Valget šokolaadi valmistatakse ainult kakaovõiga ja seetõttu ei oma see samu eeliseid kui piimašokolaad, mõru või pool-mõru. Vaatamata sellele pole selles kofeiini, mis võib olla eelis, eriti inimestele, kes ei loobu šokolaadi söömisest, kuid ei saa kofeiini tarbida näiteks pärast kella 17.
Šokolaadi toitumisalane teave
Toiteväärtus 25g šokolaadi kohta | valge šokolaad | Piimašokolaad | Rubiinist või roosast šokolaadist | Poolmagus šokolaad | Mõru šokolaad |
Energia | 140 kalorit | 134 kalorit | 141 kalorit | 127 kalorit | 136 kalorit |
Valgud | 1,8 g | 1,2 g | 2,3 g | 1,4 g | 2,6 g |
Rasvad | 8,6 g | 7,7 g | 8,9 g | 7,1 g | 9,8 g |
Küllastunud rasv | 4,9 g | 4,4 g | 5,3 g | 3,9 g | 5,4 g |
Süsivesikud | 14 g | 15 g | 12,4 g | 14 g | 9,4 g |
Kakao | 0% | 10% | 47,3 % | 35–84% | 85 kuni 99% |
Šokolaadi põhiliikide erinevus
Erinevad šokolaaditüübid on järgmised:
- Valge šokolaad - ei sisalda kakaod ning sisaldab rohkem suhkrut ja rasva.
- Piimašokolaad - see on kõige tavalisem ning sisaldab teatud koguses kakaod, piima ja suhkrut.
- Rubiin- või roosa šokolaad - on uut tüüpi šokolaad, mis sisaldab 47,3% kakaod, piima ja suhkrut. Selle roosa värv on loomulik, kuna see on valmistatud Ruby kakaoubadest ning sellel ei ole maitseaineid ega värvaineid. Lisaks on sellel iseloomulik punaste puuviljade maitse.
- Tume šokolaad - selles on 40–55% kakaod, väike kogus kakaovõid ja suhkrut.
- Tume või tume šokolaad - selles on kõige rohkem kakaod, 60–85% ning vähem suhkrut ja rasva.
Mida rohkem on šokolaadil kakaod, seda rohkem kasu tervisele on, seega on tumeda ja tumeda šokolaadi eelised teistest tüüpidest suuremad.
Tervisliku vahu retsept
See on parim šokolaadivahu retsept, sest see on ökonoomne ja sisaldab ainult kahte koostisosa, mis suurendab šokolaadisisaldust ja selle kasulikkust tervisele.
Koostisosad
- 450 ml keeva veega
- 325 g tumedat šokolaadi toiduvalmistamiseks
Ettevalmistusrežiim
Lihtsalt lisage keedetud vesi purustatud šokolaadile ja segage vispliga. Šokolaad sulab ja muutub esialgu vedelaks, kuid järk-järgult peaks see muutuma järjepidevamaks.
See juhtub umbes 10 minuti jooksul pärast segu segamise jätkamist. Veidi kiiremaks jahutamiseks võite kausi, kus on šokolaad, panna segamise ajal teise suuremasse jäävee ja jääkuubikutega kaussi.
Kui arvate, et maitse on liiga mõrkjas, võite mõru vähendamiseks ja šokolaadimaitse tugevdamiseks lisada natuke soola.