Sisu
Galaktoositalumatuse dieedis peaksid inimesed eemaldama loomadelt piima ja piimatooted ning kõik galaktoosi sisaldavad toidud, näiteks kikerherned, süda ja maks. Galaktoos on nendes toitudes sisalduv suhkur ja inimesed, kellel on galaktoositalumatus, ei saa seda suhkrut metaboliseerida, mis lõpuks koguneb verre.
See on geneetiline haigus ja seda nimetatakse ka galaktoseemiaks. See diagnoositakse kanna torkimistesti abil ja kui seda ei ravita, võib see põhjustada probleeme maksa, neerude, silmade ja lapse kesknärvisüsteemiga.
Toidud, mida tuleb vältida
Galaktoseemiaga patsiendid peaksid vältima galaktoosi sisaldavaid toite, näiteks:
- Piimad, juustud, jogurtid, kohupiim, kohupiim, hapukoor;
- Või ja margariin, mis sisaldab koostisosana piima;
- Vadak;
- Jäätis;
- Šokolaad;
- Kääritatud sojakaste;
- Kikerherned;
- Loomade siseorganid: neerud, süda, maks;
- Töödeldud või konserveeritud liha, näiteks vorstid ja tuunikala, kuna need sisaldavad tavaliselt koostisosana piima või piimavalke;
- Hüdrolüüsitud piimavalk: tavaliselt leidub lihakonservides ja kalades ning valgulisandites;
- Kaseiin: piimavalk, mis on lisatud mõnele toidule nagu jäätis ja sojajogurt;
- Piimapõhised valgulisandid, näiteks laktalbumiin ja kaltsiumkaseinaat;
- Naatriumglutamaat: lisaaine, mida kasutatakse tööstustoodetes, näiteks tomatikastmes ja hamburgeris;
- Tooted, mis sisaldavad koostisosadena keelatud toite, nagu kook, piimaleib ja hot dogid.
Kuna galaktoosi võib sisaldada koostisosades, mida kasutatakse tööstustoodete valmistamiseks, tuleb galaktoosi leidmiseks kontrollida etiketti. Lisaks tuleks mõõdukalt süüa selliseid toite nagu oad, herned, läätsed ja sojaoad, kuna need sisaldavad väikestes kogustes galaktoosi. Kuna galaktoos on piimaktoosist saadud suhkur, vt ka laktoositalumatuse dieeti.
Piimas ja piimatoodetes on palju galaktoosi. Muud galaktoosi sisaldavad toidud
Dieedis lubatud toidud
Lubatud on galaktoosita või madala suhkrusisaldusega toidud, näiteks puuviljad, köögiviljad, nisu, riis, pasta, karastusjoogid, kohv ja teed. Galaktoseemiat põdevad inimesed peaksid piima ja piimatooted asendama sojatoodetega nagu sojapiim ja jogurt. Lisaks, kuna piim on toidus peamine kaltsiumi allikas, võib arst või toitumisspetsialist vastavalt inimese vajadustele välja kirjutada kaltsiumilisandeid. Vaadake, millistes toitudes on piimavaba kaltsiumirikas.
Samuti on oluline meeles pidada, et galaktoositalumatust on erinevat tüüpi ja dieet varieerub sõltuvalt haiguse tüübist ja vereanalüüside tulemustest, mis mõõdavad galaktoosi kogust kehas.
Galaktoositalumatuse sümptomid
Galaktoseemia sümptomid on peamiselt:
- Oksendamine;
- Kõhulahtisus;
- Energia puudus;
- Kõht paistes
- Kasvu hilinemine;
- Kollane nahk ja silmad.
Oluline on meeles pidada, et kui ravi ei tehta kohe pärast haiguse diagnoosimist, võivad tekkida sellised probleemid nagu vaimne alaareng ja pimedus, mis kahjustavad lapse füüsilist ja vaimset arengut.
Beebihooldus
Galaktoseemiaga lapsi ei saa rinnaga toita ja neile tuleb toita sojapiima või sojapõhiseid piimasegusid. Etapil, mil dieedile tutvustatakse tahkeid toite, tuleks imikutoidust teavitada sõpru, peret ja kooli, et ta ei sööks galaktoosi sisaldavaid toite. Hooldajad peaksid läbi lugema kõik toidupakendid ja sildid, veendudes, et need ei sisaldaks galaktoosi.
Lisaks on vajalik, et imikut saadaks kogu elu lastearst ja toitumisspetsialist, kes jälgib nende kasvu ja vajadusel näitab toidulisandeid. Lisateavet leiate artiklist Mida peaks galaktoseemiaga laps sööma.